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鸡肋与酱鸭舌谈连锁便利店的经营效益试验机

发布时间:2019-10-16 20:34:05 阅读: 来源:高头车厂家

鸡肋与酱鸭舌——谈连锁便利店的经营效益

前一段时间,一个南京的关于烘醅设备的厂商向我提到关于目前便利店经营效益不好的现象,感到这种经营模式好像其发展前景很不乐观。他的根据是:从他所的接触方面来看,苏果超市在南京市共有100多家,但是很多门店的效益不好。 其实这种现象在连锁便利店中普遍存在是很正常的,由于便利店自身的特点限制,为其发展带来一定的局限性:1.营业面积有限,一般在100平米左右,在其有限的销售空间上的产出必然也将是有限的。2.有限的营业面积导致商品品种的简单化,没有给顾客以过多的选择余地。3.在商品价格上没有什么优越性,不能和一般的超市相比。4.门店的租金成本相对较高,往往占到门店所有成本的一半左右。5.便利店的便利条件之一便是营业时间相对较长,但是也是因此而造成门店的费用不断提升。 由以上的各个方面的外在因素的限制,从而导致了便利店效益的整体不是很好。其实便利店的发展应当是乐观的,虽然每一家门店的效益相对不是很好,但是连锁经营的长处就在与此,所谓的规模效益和规模经济,就是这样体现的。便利店的单店盈利原本就是蝇头小利,为何强求要有什么高的回报呢? 有人说:便利店就像是鸡肋,“食之无味,弃之可惜”,但是我却认为他好似鸭舌,运用的得当,便可烹制成为一盘佳肴。便利店的经营的关键在于发挥其连锁效益,“不积跬步,无以成千里;不积小流,无以成江海。”便利店的成功运作在于连锁,投资便利店是一项长期而稳定的项目,如果想通过便利店得到短期的高额回报,那就只有望洋兴叹了。 便利店的经营目前存在以下的一些难点:1.随着门店的不断开发,可以选择的合适的店址越来越少;2.目前还没有完全形成适合便利店销售的商品体系,致使如今便利店门店的定位与中型超市相冲突,从而造成“以己之短攻其之长”的类似“鸡蛋碰石头”的现象发生。3.商品配送的复杂性,有些小店深入社区的内部,狭窄的巷道造成送货车辆很难进入,有些公司正在采用三轮车的方式来配送商品,从而使门店的商品配送成本不断提高。 所有的这一系列内在和外在因素导致了现在的连锁便利店的经济效益不好,前景不被看好的现象。但是便利店的优势是其他业态的零售形式所不能替代的,便利店的兴起会随着人们生活水平的提高而不断兴盛。目前所有经营连锁便利店的企业大多不是为了短期的盈利,而是希望通过连锁便利店的开设增强企业的影响力,扩大企业的规模,提高企业的市场占有率,使自己的企业处于一个市场领先的地位。 就便利店的发展方向当然还是发挥连锁优势,整合企业有限的资源,使连锁效益得到最大化,进而也就将每一个看似并不起眼细小的珠子穿在了一起,使它成为一个美好的项链。关于连锁便利店的经营前景,,我只能说句实话:“勿以利小而不为”。 作者:王蓁retail-chain@sohu.com

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